1. **高钙食品**：海米含有较高的钙质，是人体获得钙的良好来源。钙对于维持骨骼健康、预防骨质疏松症具有重要作用。
2. **丰富的蛋白质**：海米蛋白质含量高达55%以上，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，是良好的蛋白质来源。蛋白质是人体细胞生长和修复的关键成分。
3. **矿物质与微量元素**：海米富含钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。这些元素对于调节心脏活动、保护心血管系统、维持正常的神经和肌肉功能都有重要作用。
4. **保护心血管系统**：海米中的镁元素有助于心脏活动的调节，能减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
5. **促进软骨再生**：海米中含有硫酸软骨素，这种成分有助于抗凝和抗血栓形成，可以防治冠心病，并作为治疗关节疾病的辅助药品。
6. **增强免疫力**：海米的营养价值有助于增强人体的免疫力，对于身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。
7. **通乳作用**：海米具有通乳作用，富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。
8. **改善睡眠质量**：日本大阪大学的科学家研究发现，海米体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
9. **镇静作用**：海米皮具有镇静作用，常用于治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症状。
10. **提高食欲与增强体质**：老年人常食海米，可预防因缺钙所致的骨质疏松症，并在老年人的饮食中加入虾皮，有助于提高食欲和增强体质。
综上所述，海米是一种营养价值高、功效多样的海产品，适合各类人群食用。然而，由于海米含盐量较高，高血压、心脏病等患者应适量食用。